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하와이 코나
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커피이야기 (세계3대 커피품종 편)소소한 전문가 2022. 5. 3. 15:14
아라비카 (Arabica)- 원두커피 에티오피아의 남동 고산지대에서 서늘한 기후에 적응하며 번식하였다. 주로 해발 800~2,500미터의 고산지대에서 생산되며 맛이 풍부하고 향이 깊어 고급 품종으로 알려져 있다. 커피 전체 생산량의 70% 정도를 차지하고 있다. 원두는 녹색의 타원형으로 납작하고 길며 표면에 파진 홈이 굽어있고, 잎은 짙은 녹색으로 긴 타원형이다. 다 자랄경우 높이가 4~6m 정도이다. 기온은 15~24도, 강수량은 1,200~1,500mm 정도의 기후에 적합하다. 적도 지역의 경우 평균기온이 높기 때문에 고온에 약한 아라비카 (30도이상에서는 2~3일 정도 밖에 견디지 못함)의 경우 기온이 낮은 고산지대에서 주로 재배된다. 유명한 아라비카종들의 원산지가 그 지역의 대표적인 산 이름을 사..