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시금치 시들었을때
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올바른 식재료 보관방법 2소소한 정보 2022. 5. 21. 11:48
달걀 달걀은 전용 보관함에 담아 다른 식재료와 닿지 않게 하는게 좋습니다. 대부분 달걀을 냉장고 문짝에 보관하는데, 냉장고 문을 여닫을 때마다 온도가 변하기때문에 냉장고 문짝이 아닌 안쪽에 보관하는것이 바람직 합니다. 그리고 달걀의 뾰족한 부분이 아래로 향하게 두는것이 좋은데요. 둥근쪽은 껍질이 약하고 공기층이 있어서 쉽게 세균에 노출될수 있습니다. 간혹 달걀에 묻은 이물질을 제거하기 위해 물로 씻으신적 있으신가요? 달걀은 물에 닿으면 안되는 식재료중에 하나인데요. 물로 씻어낼 경우, 껍질의 보호막이 벗겨지면서 미세한 구멍을 통해 세균이 침투 될수 있습니다. 껍질의 오염물질을 제거하고 싶다면 마른행주로 닦아주세요. 사과 사과는 에틸렌가스를 많이 배출하는 과일인데, 에틸렌 가스는 다른 과일들을 빨리 익게 ..